彩雲南現

大成軒魚府又稱大成軒三文魚花園餐廳，就位於麗江大研古城旁黑龍潭的正後門，是一間集休閒、養生、旅遊、生態於一體的主題餐廳，佔地超過600坪，綠樹成蔭，中式古典裝潢顯得用餐環境優雅恬靜；共有大廳5間、12間包廂，其中還有15-22人用的豪華包廂3間，整個大成軒魚府可同時容納600人用餐，不論是公司接待、家庭聚會、朋友宴請或團體旅遊用餐，大成軒魚府都有合適的空間可做使用。

致力經營麗江地區特色料理的大成軒魚府，主要提供三文魚料理、臘排骨火鍋、那西特色菜與原生態美食，菜色隨季節轉變而更換。特色菜餚有：三文魚、黑山羊、牦牛肉、鍋邊粑粑、雞豆涼粉等。麗江地區隨處可見的三文魚料理，其實就是鮭魚料理，大成軒魚府所提供的三文魚生魚片，魚肉Q彈卻又入口即化，若不吃生食，也可將魚肉放入火鍋中燙熟食用；麗江的臘排骨火鍋相當出名，臘排骨使用豬肉排骨，加入大量食鹽，輔以酒、白糖、香料等一起醃製約15天，再取出晾乾1至3個月，乾爽緊實、黃裡透紅、色澤發亮並帶有淡淡肉香的臘排骨就此完成；火鍋湯底則使用高湯加入少許胡椒及鹽巴，清淡又美味，還可隨個人喜好加入紅蘿蔔、馬鈴薯、青菜等各種配料，讓湯頭味道更加豐富多層次，是來到麗江地區必嘗的料理之一。